带外地朋友吃西安的正确打开方式!这篇文章全


ʱ䣺2020-01-22

  ,可是等来了外地朋友,当他们问到你西安最好吃的泡馍、凉皮、肉夹馍……在哪里的时候,你却一时

  在西安,当地陪是一件难度极高的事情。你不仅要是耐心的导游,还要极其丰富的历史知识,还要是贴心的玩伴,行走的导航,(关于西安超全旅游指南,点这里超链接)最最重要的,你还得是本地美食活地图,你知道哪个街的肉夹馍最好吃,也要知道哪条路的泡馍最地道。

  当你轻车熟路的找到这些美食,并用西安最正宗的吃法展示给他,看着他吃到第一口美食发出的惊叹时,你不动声色的微笑:这些地方只有我知道!

  所以在外地朋友来西安之前,你需要一份西安吃喝指南。它不仅地道且特色,还要刁钻有名气,要有排队的氛围,要得是市井气息浓厚,要带点老字号的神秘,还要经得起大众的品鉴。

  因此小编整理了这份西安吃喝指南,包含了西安绝大部分本地美食品类。废话不多说,下面正式开始!鉴于本文较长,因此设置文章目录和快速查找本文内容的方法,如下:

  1、好吃!好吃!好吃!2、东方心经马报占香港IPO市场全年募资总额的33%港篇幅所限,每个系列只选取了5家,更多好吃的美食餐厅欢迎文末补充。

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  古称羊羹,最具西安特色。料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,铁算盘心水论坛少去人多的公共场合br。香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。◆◆果渊斋老米家泡馍馆

  果渊斋老米家。他家的馍韧劲十足,浸满汤汁的馍在嘴里有股子韧劲,汤头的鲜味很浓。

  也是开了很多年的泡馍老店,自己掰馍,肉片很大,粉丝粗细刚好,泡馍煮的劲道且入味,拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜,料重味足,肉烂汤浓。

  刘信牛羊肉泡馍小炒,多年前就已经霸占了老西安人的胃,江湖地位,不可小视。

  红绿配小炒和大块的牛肉再次唤醒已经半饱的胃,汤汁侵入了每块馍丁儿,完全入味,吃起来还带着一点点嚼劲~

  比较有名的泡馍馆,十几年的历史了。他家的汤头很正,所以煮馍出来很好吃,肉的份量给的也比较足,而且吃起来也是软烂入味的。

  西安传统特色小吃,葫芦头是汉族群众喜爱的一道美食。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。在西安,很多专卖葫芦头的店面里还另有梆梆肉卖。◆◆春发生葫芦头

  春发生已经有近百年历史。他家的肠子干净爽滑,汤“鲜”料“足”,葫芦头泡馍馍要掰细掰小、易渗入肉汤。

  也是一家30多年的老店,没有加盟,只此一家。他家的肠肥而不腻,麻味辣味香味融合的度刚刚好,上口带香;他家的精肠壁中积着一层薄薄的瘦肉,肥中夹瘦,越吃越香!

  朱秀英梆梆肉葫芦头一定不会陌生,三代传承,家族企业,西安葫芦头的老字号,味道正宗,好吃到流泪。

  也是西安的老字号,二十多年的传承。春发芽的汤底是猪棒骨、鸡架和肥肉小火慢炖的,鲜香浓郁;肠子分为普通和精瘦,不喜欢吃肥肉的可以选择精瘦哦!

  也是个十多年的老店,普通的葫芦头,汤鲜色白,咸香适度,没有特别重的胡椒调料味,里面肠子量还不少,软糯可口。

  既能抵御风寒,又能调补身体,是冬季最适宜的肉类之一,因此被称为“冬令补品”。在西安,这当中又以水盆羊肉为最佳。◆◆崇斌澄城水盆羊肉

  肥而不腻,脂尾硕大,皮薄骨细;汤是翁锅大火烧滚,小火慢熬而成。他家的水盆羊肉肉烂汤清,月牙饼酥脆,配一小碟秘制小菜。

  煮羊肉,差不多有5、6只羊。早上煮,下午五点多的时候羊肉出锅,香飘十里,引的过路的人饥肠辘辘。

  至今已经快20年了,水盆上层飘着一层油花,羊肉一点都不膻,能够感受到肉中的鲜香汤汁迸发出来,唇齿留香。

  ,始于一九八零年。香气扑鼻的汤汁,配上刚出炉的锅盔馍,吃上一口精心炖出来的牛羊肉,那味道真是绝了。

  在西安比较出名了,他家的水盆,羊肉可以选纯瘦和肥瘦相间,汤色清亮,味道鲜香;现烤的月牙饼热乎香脆,可以加着粉丝和肉吃,也可以泡着吃。

  就是西安传统小吃,据说起源于宋,经过千年的发展,形成了今天的三鲜煮馍。◆◆赵西安三鲜煮馍

  至今已经有17个年头,三鲜指的是大肉丸子、发好的橡皮和红烧过的细皮白肉片构成,煮馍时加骨头汤和一些白菜、青菜之类的蔬菜,醇香可口。

  也是西安的老字号了,他家的汤头选用上好的猪腿骨,而后加入整只母鸡,熬出的汤白味鲜。做了25年,味道依然没有变,这是人们追捧他最重要的原因。

  也是一家老店,馍中渗入汤汁,五颜六色搭配看着都让人很有食欲,上桌香气四溢,再加上一点辣子,分外好看,也颇能引人食欲。

  可以加各种菜,爱吃啥随便加,奶白色的高汤,鲜美纯粹,配上新鲜食材的香味,简直美味。

  也是一家20多年的老店,他家的馍吃着很劲道,过油五花肉口感舒爽,丸子酥烂,肉香浓郁。橡皮吸收了浓郁的高汤,吃着格外爽口。

  光是面的种类就多达上百种。陕西人咥面需提前备好三四瓣蒜,坐着或者蹲着,吃的时候发出令人垂涎的声音,酣畅的大汗淋漓。◆◆爱骅裤带面馆

  拿盆吃,蘸水或者臊子干拌都美得很。他家的面很宽很长,非常筋道,加上红彤彤的油泼辣子,撩咋咧!

  老白家面馆始于1983年,不开加盟店,大碗10元,小碗9元,性价比超高。手工面,大勺辣椒,撒上白芝麻,热油一浇,整个巷子都能闻见香味。

  手工现擀,厚薄均匀,再切成裤带般的宽度。只有宽面,才能最大限度的沾满酱汁和调料,嚼起来也更筋道,是细面无法匹及的滋味。

  面食多,而且以馍为主料的美食也非常多,除了牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍等等,还有各种夹馍。给我一块馍,我能夹下全世界,说的就是陕西人。◆◆子午路张记肉夹馍

  在东木头市,《舌尖上的中国》在这里录过节目。他家的肉被炖的很烂,切的比较大块,肉在炖煮的时候很好的吸收了汤的香醇,吃起来就是忒色的很!

  是洒金桥的一家网红店,经常排出好长好长的队。一颗颗金色的蛋黄看着就非常诱人,在刚烤好的饼里均匀的抹上秘制的酱料,夹上一个咸蛋黄,配上油炸花生米和咸菜。

  苍蝇馆子,店面很小,每天下午6点开始卖,永远在排队。粉蒸肉量很大,香而不腻,加在荷叶饼里吃,一次得两个。

  杨天玉腊牛肉夹馍,他家的夹馍和隔壁老李家的糊辣汤,算得上是这个地段最火的早餐店了。

  面皮分为擀面皮,热米皮,蒸米皮,烙面皮,麻将酿皮等等,各有各的好吃,各有各的特色。◆◆云老四凉皮

  1986年的面皮店,距今也30多年了。他家的秘制面皮不同于传统凉皮,加入了青椒、肉丝,吃起来一股浓浓的川香味,面皮筋道,好吃好吃!

  :长乐中路西北轻工批发市场107号东南角商铺1A-A001号◆◆朱选民大米面皮

  是一家绝对地道的米皮店,整体味道可以用“咸香辣”来形容,厚重的米香,皮子软白但是绝对劲道,一根一根米皮吃起来很顺滑!

  薛昌利吧,多年的老品牌了。他家的面皮吃起来软糯,属于不是很劲道的那种,大米的香味也是很足,辣椒油很正宗。

  也是好多年品牌了,面皮宽薄透亮,也很筋道,辣多汁多,吃起来很爽口,吃完咸酸香辣,口齿留香!

  筋斗、柔软、凉香、酸辣可口,大片辣子又辣又香,油亮诱人,擀面皮薄厚刚好,入口筋而不硬,韧有嚼劲。

  河南胡辣汤和肉丸胡辣汤,抛开其中的区别,寒冷的冬日早上,一碗胡辣汤下肚,温暖瞬间包裹全身,暖胃又暖心。◆◆马老四肉丁胡辣汤

  也是常年排队,地道的河南清真胡辣汤,虽然是普普通通的一家小店,但是却常年霸榜大众点评西安必吃榜。

  他们家的胡辣汤真材实料,里面配料十足,再加上一勺油泼辣子,味道实在美极了。还有他家的

  马奎肉丸胡辣汤在西安赫赫有名,每次来都在排队。肉丸筋道,胡辣汤中还加了土豆、冬瓜、青笋等,非常丰富。

  “夜宵霸主”大旗。想象在深夜凌晨时,喝上一碗马尔里热腾腾的胡辣汤,不光饱了胃,还暖了心。

  在西安的糊辣汤界可以算得上是老大了,他家味道是那种恰到好处的感觉,吃完整个人都是热乎乎的,糊辣汤配上锅盔,这才是标准的套餐。

  开了多年,他家属于花椒味重,酱香味浓的类型,很适合泡干饼吃,胡辣汤放两三勺麻油,干饼直接夹点辣子就超级香。

  米线也深受西安人喜爱!不论早午晚餐,还是春夏秋冬,总有米线的身影。◆◆纺建米线

  很有名气的米线店,标配就是一碗米线加一笼包子。他家米线是那种很细的,麻辣米线味很重,配有豆皮海带丝。

  苍蝇小馆,三鲜重在喝汤,麻辣味的就是单纯的麻,香港免费马报资料大全,吃着很爽,吃到最后香的甚至会想喝汤。每人每份可以加一次米线和一份小菜。

  。米线入嘴,麻辣鲜香,非常筋道;他家的笼笼肉夹馍也是非常推荐,肥而不腻,趁热咬上一口,简直不要太满足啊!人均:12元/人

  ,轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,再蘸料,一口香。牛肉味道浓郁,汤汁十足。△志亮蒸饺@养多肉的里昂

  了,每天早上准时6点出摊,就在洒金桥街口。胖子甑糕还原了最正宗的甑糕做法,铺枣铺米铺豆子,就这样一直铺四大层八小层,实在,甜度刚刚好。△胖子甑糕@panpaddy晴天

  。油茶咸味刚好,里面的麻花煮的软烂入味,撒上馓子碎和花生黄豆芝麻,大早上喝上一碗很舒服。△小贾麻花油茶@大脸猫猫8

  成熟时才有的吃。把柿子和面粉一同制成糊状均匀的填在油勺里,放进油锅炸一会,一块红彤彤的柿子糊塌就制成了。

  ,开口处嘶嘶冒着热气。里面嫩到无法用语言来形容,只有亲口体会才能尝到刘明柿子糊塌不刻意地香甜。人均:2.5元/人

  :报恩寺街交警大队西侧当然,如果想要综合体验陕西美食,那么推荐去长安大牌档、西安饭庄、袁家村关中印象体验地等,基本各大商场都有店,具体地址可自行搜索。

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